下飯菜，又簡單又好吃

 

用料

• 螺絲椒 2個
• 五花肉 200克
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 適量
• 鹽，雞精 適量
• 花椒 適量

 

做法步驟

1、辣椒選這種螺絲椒，又香又辣，五花肉切薄片

2、在肉里加：半勺老抽，適量白胡椒和鹽，抓勻腌制10分鐘。大蒜拍散，螺絲椒切塊。

3、鍋內(nèi)熱油下肉片，大火炒熟

4、加入一勺生抽，再把大蒜扔進去炒出香味

5、肉炒好后盛出備用。鍋內(nèi)熱油，重新下辣椒，炒干水汽，炒出香味

6、再下花椒炒出香味

7、把炒好的肉片下鍋和辣椒一起炒香，加適量的鹽和雞精。**再加入一把香菜。關(guān)火后把香菜再鍋里翻炒兩下再出鍋。

8、絕絕子～

 

小貼士

我用了五花肉，用肥瘦相間的梅花肉口感更好。 **加鹽要適量。因為前面腌肉的時候已經(jīng)加了一次h

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