準(zhǔn)備材料：

紅椒1/5個(gè)、黃椒1/5個(gè)、尖椒1個(gè)、土雞蛋2個(gè)、鹽少許、植物油適量

操作過(guò)程：

1. 把彩椒洗干凈切成碎末，尖椒也洗凈切成碎末，大蔥一段切成蔥碎，以上各種材料切好裝盤(pán)備用；

2. 把2個(gè)土雞蛋洗干凈，打散成雞蛋液，加入少許鹽，攪拌均勻；

3. 把彩椒和尖椒末倒入雞蛋液里面，攪拌均勻；

4. 炒鍋上火，鍋熱后加入適量油，油溫6成熱的時(shí)候，下入蔥花煸炒，炒出香味后，倒入拌好的雞蛋液；

5. 開(kāi)始不要翻動(dòng)，等一面稍微凝固后，用鏟子輕輕翻炒，待到雞蛋凝固后，彩椒和尖椒也就熟了，關(guān)火出鍋，裝盤(pán)上桌。

看看我們這道三彩炒雞蛋：色彩斑斕，五顏六色，雞蛋和辣椒搭配在一起的那種椒香，讓人胃口大開(kāi)，這道菜的特點(diǎn)是又香又碎，還帶著一點(diǎn)微微的辣，非常下飯，吃的時(shí)候要用小調(diào)羹舀著吃，一勺菜來(lái)一口飯，看看小孩那吃相吧，真是可愛(ài)極啦。老公對(duì)這個(gè)做法也大加稱贊，說(shuō)配著米飯很好吃，讓我過(guò)幾天再給他炒一盤(pán)。

這個(gè)三彩炒雞蛋，我還有另外一個(gè)配主食的吃法：

把饅頭切成厚片，兩面裹上雞蛋液，平底鍋里加入適量油，放入饅頭片煎至兩面焦黃，然后把彩椒炒雞蛋加在兩片饅頭片中間，一份簡(jiǎn)易的中式漢堡就誕生啦，饅頭片外焦里嫩，配上這道三彩炒雞蛋，一口咬上去，椒香微辣，讓人味蕾大開(kāi)，那真是一種只緣身在此山中的享受啊。

生活需要?jiǎng)?chuàng)意，美食也需要我們用心去搭配。小食材大挑戰(zhàn)，有時(shí)候一不小心，就撞出了好吃的火花！智慧來(lái)源于生活，我們也用智慧讓生活變得更美好。

各位親愛(ài)的朋友們，我是三寶話美食，平時(shí)喜歡關(guān)注一日三餐的營(yíng)養(yǎng)與搭配，愿意把飲食中的小竅門(mén)和美食心得和大家一起分享。

部分圖文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。如內(nèi)容中如涉及加盟，投資請(qǐng)注意風(fēng)險(xiǎn)，并謹(jǐn)慎決策